galusti cu prune,aluat cu branza

azi mama ne-a rasfatat cu galusti cu prune.nu am mai mancat de anul trecut,din ultima vacanta in romania si nu puteam pleca fara sa nu le savuram.am stat pe langa ea cu aparatul foto in mana si am surprins cam toate etapele:


aluat:
-500g branza dulce de vaci
-2 oua
-7 linguri faina
-3 linguri gris

pt tavalit:
-1 lingura ulei
-4-5 linguri gris
-6 linguri zahar
-1 zahar vanilat
-prune

intr-un castron amestecam ingredientele pentru aluat:

pina cand acesta se desprinde de pe maini si se formeaza o bila:

pe masa infainata formam un sul,pe care-l taiem in 16-17buc:

modelam galuscute rotunde,la mijloc punand cate o pruna:




le fierbem in apa sarata cu putin ulei,pentru 10-15min.


se scot in sita si apoi se tavalesc prin amestecul de gris prajit putin in uleiul incins.cand grisul s-a racorit adaugam zaharul.

sa aveti pofta!!!!

aici gasiti si varianta clasica,cea cu aluat de cartofi.

.