foi cu miere si crema de gris

zilele acestea avem prieteni dragi in vizita si pentru ca stiu ca le place prajitura aceasta cu foi de miere am trecut la treaba:

-3 linguri lapte
-100g miere
-70g zahar
-3 linguri ulei
-425g faina
-1 lingurita bicarbonat
-2 galbenusuri

crema:
-500ml lapte
-7 linguri gris
-125g zahar
-200g unt
-1 lingura cacao
-rom

laptele,mierea,zaharul si uleiul se incalzesc pe foc amestecand pina cand se topeste zaharul.se ia la o parte si se lasa sa se racoreasca apoi se pune faina,bicarbonatul si galbenusurile usor batute.cu mainile se amesteca un aluat fin care se imparte in 4 bucati.se coc 4 foi:

pentru crema se pune laptele,zaharul si grisul la fiert,amestecand continuu pina cand compozitia se ingroasa.se lasa sa se raceasca complet.
se mixeaza untul si se adauga cate o lingura din compozitia de gris.la final romul.1/3 din aluat se amesteca cu cacao

se aranjeaza crema intre foi:prima foaia .crema alba,foaia 2 crema cu cacao,foaia 3 ,crema alba si la final ultima foaie.apasam usor si dam la rece pina a doua zi.


se taie si pudreaza cu zahar.
sa aveti pofta si un week-end frumos!!!


.