tascute "pizza"

aluat:
-40g drojdie proaspata
-375ml apa calduta
-1 lingurita sare
-1 lingurita miere
-500g faina
-6 linguri ulei masline

umplutura:
-200g sunca praga
-3 linguri sos rosii cu verdeata
- 200g mozarella cubulete
-75g masline negre
-1ou
-seminte susan

pregatim un alut din ingredientele de mai sus pe care-l lasam la dopsit 1h.intindem o foaie pe masa usor infainata si taiem cerculete.
amestecm sunc cubulete mici cu sosul de rosii,maslinele si mozarella si punem putina umplutura pe fiecare cerculet:



apasam bine capetele si punem tascutele in tava pregatita cu hartie de copt.le lasam 15min si apoi le ungem cu oul usor batut si presaram susanul.



le coacem la 200 grade pina se auresc.

sper ca v-am facut pofta sa le incercati acum in week-end.un sfarsit de saptamana minunat va doresc!!!!!

saleuri cu cascaval

ne place sa le rontaim cand stam seara la film iar matei isi ia mereu cateva in manuta in drum spre locul de joaca

-125g unt
-125g telemea vaci
-100g lapte batut
-1 galbenus
-250g faina
-putina sare
-cascaval pt deasupra

din toate ingredientele pregatim o coca pe care o lasam la rece 1-2 ore.pe masa usor infainata intindem foaia potrivit de groasa si decupam formele dorite.



le asezam in tava pregatita cu hartie de copt,ungem cu albusul usor batut si presaram cascavalul.coacem la 185 grade pt 20min.

paine cu faina de malai si integrala

aluat1.
-300g faina alba
-150ml apa
-10g drojdie proaspata

aluat 2:
-200g faina porumb
-100g faina integrala
-aluatul1
-200ml apa
-1 lingurita sare
-1 lingurita miere
-8g drojdie proaspata

se amesteca intr-un castron ingredientele pt aluatul 1 si lasam 12 ore la temp camerei
apoi punem in masina de paine apa,sarea,mierea,cele 2 tipuri de faini si aluatul1 si framantam o coca pe care o lasam la dospit vreo 2 ore.pe masa punem 3-4 linguri faina malai si dam aluatul prin aceasta.il punem in tava si coacem la 185 grade vreo 40-50min.

"musuroi de cartita" cu ricotta si lichior de kokos

tortul il dedic cu drag fratelui meu care ieri a avut ziua de nume. "la multi ani fericiti" si te pup de departe fratelo!!!




reteta am gasit-o intr-un numar antic din "ioana" dar nu am pastrat decat ideea de final restul am improvizat putin,dupa gustul nostru.

blat:
-4 oua
-3 linguri apa calda
-135g zahar
-un zahar vanilat
-180g faina
-1 lingura cacao
-1 praf de copt

crema:
-250g ricotta
-4 foi gelatina
-75ml lichior kokos
-100g zahar
-400ml frisca

-3 banane
-1 lamaie

separam ouale si batem albusele spuma tare.mixam separat zaharul cu galbenusurile,adaugam faina,caco si praful de copt iar la final albusul batut spuma tare.turnam in tava de tort unsa si pudrata cu faina si coacem la foc potrivit(180grade) pt 20-25min.lasam sa se raceasca si taiem un capac care il faramitam.cu ajutorul unei linguri scobim usor din blat lasand o margine.punem inelul de tort in jurul blatului.
bananele le stropim din belsug cu zeama de lamaie si le punem peste blat.

ricotta,zaharul si lichiorul se mixeaza,adaugam gelatina pregatita cf instructiunilor de pe plic.lasam crema la rece 1h.batem frisca si o amestecam cu crema de ricotta.

turnam peste fructe si dam la frigider 3 ore cel putin.apoi indepartam inelul din jurul blatului si punem firimiturile.

painici pt micul dejun

le-am facut sambata dimineata pt micul dejun.sunt delicioase si se pastreaza foarte bine 2-3 zile.

pt 20-22 buc:
pasul1:
250g faina
300ml apa calduta
10g drojdie proaspata


aluat:
-750g faina
-aluatul de la pasul 1
-300ml apa
-8g drojdie proaspata
-1 lingurita sare
-1 lingura miere

se amesteca faina,apa si cele 10g drojdie si se lasa acest aluat peste noapte,la temp camerei.
a doua zi am pus in masina ingredientele scrise la aluat si am lasat-o sa le framanta si dospeasca.
am impartit coca in bucati de 80g ,carora le-am dat o forma usor ovala si am facut cateva crestaturi pe fiecare painica.



se pun in tava cu hartie de copt si se mai lasa 25min la dospit.
se coc la 200 grade,cu o cratita cu apa in cuptor,pt o crusta crocanta.

tort de ciocolata

aseara am avut prieteni la cafea si am facut acest tort.desi nu suntem fani ciocolata a fost delicios.




blat:
-2 oua
-2 linguri apa rece
-50g zahar
-25g faina
-25g amidon
-1 lingurita cacao
-1 lingurita praf de copt

crema:
- 250g ciocolata cu lapte
-400g smantana de frisca


pt blat batem ouale intregi cu apa,zaharul si cand s-au albit adaugam faina+cacao,amidonul si praful de copt.mixam 1 min sa avem un aluat omogen.pregatim forma de tort(18cm) cu hartie de copt,turnam aluatul si coacem la foc potrivit 20min.lasam sa se raceasca si taiem blatul in 2 felii.
3-4 linguri dulceata de caise o incalzim bine si apoi ungem blatul de jos cu ea.

crema am pregatit-o de seara.smantana si ciocolata rupta bucatele se pun pe foc mic ,amestecand pina cand se topeste ciocolata.smantana nu trebuie sa fiarba!!!
se lasa apoi la rece in frigider si a doua zi am mixat-o cateva minute la viteza 3...si gata!!!!
umplem tortul si il decoram dupa cum avem pofta...eu mai neindemanatic dar mi-am dat silinta.

se tine la rece pina in momentul servirii.
si o foto alaturi de placinta cu mere:

cam atat am reusit sa prind.

strudel cu sunca si cascaval

merge de minune la cina sau ca aperitiv,neaparat langa o bere:

-1 foetaj proaspat
-4 felii sunca praga
- 150g cascaval
-3 linguri sos de rosii cu verdeata

pe foetaj se intinde sosul de rosii.cascavalul razuit se amesteca cu sunca tocata fin(am pus-o la robot cateva secunde bune) si se presara deasupra:


rulam strans,punem in tava si facem cateva taieturi deasupra.apoi ungem cu galbenus si "ajutorul de bucatar" presara susan deasupra:


coacem la 200 grade.lasam sa se racoreasca si taiem felii.

paine cu orez

o paine extrem de pufoasa care merita sa o incercati.


-400g faina(poate 1-2 linguri in plus)
-20g unt topit
-150g orez fiert
-150ml lapte
-1 cub drojdie
-1 lingurita sare
-1 lingurita miere

aluatul l-am pregatit ca de obicei in masina de paine.daca este nevoie se mai adauga putina faina,asa cum am scris si la ingrediente.dupa ce a dospit se rastoarna pe masa unsa cu ulie,imparte in 3 bucati din care se fac suluri potrivit de groase.

se impletesc si aseaza in tava pregatita cu hartie de copt:

ungem cu galbenus amestecat cu putina smantana dulce si dam la copt,



pt 35min la 190grade.