Budinca de orez cu lamiie

250 g orez,
1 litru lapte,
1/2 baton vanilie,
4 oua,
100 g stafide,
coaja rasa de la o lamiie,
100 g unt,
200 g zahar

Se fierbe orezul in lapte vanilat;

zaharul se adauga cind orezul este fiert. orezul rece se amesteca cu untul spuma, se adauga galbenusurile intregi, stafidele, coaja de lamiie,

iar albusurile se bat spuma tare.

se omogenizeaza apoi albusurile si compozitia de orez.

compozitia se pune in forma bine unsa

si coace la foc potrivit 35min.


Se serveste cu sirop de zmeura, de mure.noua ne place simpla.