tort cu quark,afine si fulgi crocanti

a doua a fost acest tort:

aluat:
300g faina
1 plic praf de copt
200g unt
1 ou
200g zahar

umplutura:
750g branza dulce (Quark,in cazul meu)
150g zahar
coaja unei potrocale sau lamai
50g amidon
3oua
200ml smantana dulce,pt frisca
150g afine

fulgii:
100g faina
50g zahar
75g unt


pt aluat se amesteca toate ingredientele si apoi se da bila rezultata la rece,in folie,pt 30min:


intindem aluatul in forma de tort ,ridicam o margine si intepam cu furculita de mai multe ori.amestecam cu mixerul toate ingredientele pentru crema si o turnam peste aluat:

deasupra sezam afinele-ajutorul meu scump era in zona,si a tinut neaparat sa puna si el cateva:



apoi dam la copt pentru 10min,timp in care pregatim fulgii crocati pe care ii asezam deasupra:


coacem la 180 grade pentru 1h:

rece indepartam inelul de tort.