gomboti cu prune congelate

 ce faci cand pofta e mare si magazinul din colt nu are prune proaspete,folosesti congelate?!asa am facut eu dupa ce ieri o prietena draga mi-a tot facut pofta de galusti,gomboti sau cum s-o numi ele prin diferite parti ale lunii.

 pt aprox 30 bucati:

aluat:

-1kg cartofi

-500g faina

-60g unt

-2 oua

-putina sare

-jumatati de pruna din congelator

-1 lingura unt

-200g pesmet

-5 linguri zahar

cartofii cuburi se pun la fiert in apa cu putina sare.se fierb si trec asa fierbinti prin presa de cartofi apoi lasa sa se raceasca.pe frigul de afara am scos castronul 15 min pe terasa si gata raciti au fost.

se amesteca cu untul moale,ouale si faina,putina sare.

aluatul se lasa sa stea 15-20min.se imparte in jumatate.eu am facut din jumatate gomboti din cealalta parte voi face galusti simple pentru friptura cu sos.

se imparte in bucati aluatul si se pune cate 2 jumatati de pruna in fiecare parte.se formeaza galusti:

intre timp punem o cratita cu apa si sare la fiert si cand incepe sa clocoteasca punem galustile formate la fiert:

pregatim si pesmetul prajit intr-o lingura unt,il amestecam cu zahar si scotisoara si tavalim galustile prin acest amestec.

sa aveti pofta si spor daca le veti incerca!

.