rulada cu zmeura

o dedic cu drag mamei mele Maria si tututror cititoarelor blogului care azi isi sarbatoresc ziua numelui,LA MULTI ANI!!!!

blat de padispan:
-4 oua
-100g zahar
-75g faina
-50g amidon
-1 lingurita praf de copt

umplutura:
-9 foi gelatina
-3 linguri sirop zmeura
-500g iaurt de zmeura
-250g frisca
-1 plic zahar vanilat
-zmeura
-ciocolata pt ornat



se incinge cuptorul la 200 grade.ouale se separa iar albusurile se bat spuma.separat galbenusurile se freaca cu zaharul.se amesteca cele 2 compozitii si apoi se inglobeaza in amestec faina amestecata cu amidonul si praful de copt.

se intinde in tava tapetata cu hartie de copt si se coace 12-13min.

foaia de aluat se rastoarna pe un prosop pudrat cu zahar si se ruleaza.se lasa sa se raceasca.gelatina se inmoaie si se dizolva in siropul fierbinte.se inglobeaza apoi in iaurt si dam la rece.se bate frisca impreuna cu zaharul vanilat si se amesteca cu iaurtul.se intinde compozitia peste blat si deasupra se presara zmeura:

se ruleaza si se decoreaza cu ciocolata topita:

se da la frigider pentru cel putin 2 ore.


.